Label IGP du miel de tilleul de Picardie !
Le miel de tilleul de Picardie a obtenu le label IGP (Indication Géographique Protégée). Quelle fierté gastronomique pour notre territoire ! Une reconnaissance qui met en lumière la qualité d’un produit emblématique de la région… mais aussi l’engagement de toute une exploitation.
Notre expert du miel, c’est Jean-François Villaire. Un apiculteur passionné installé dans l’Aisne, à Chavignon. Il perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire familial autour des abeilles. Derrière cette reconnaissance officielle se cache surtout une aventure humaine, faite de patience, de passion et d’attachement profond au territoire et à la qualité du produit.
OT Soissonnais ValoisIGP fruit d’un long engagement
L’histoire commence bien avant l’initiative de Jean-François Villaire.
Son père, découvre l’apiculture très jeune, à seulement 14 ans, aux côtés de son oncle, lui-même apiculteur professionnel avec près de 1 400 ruches.
La passion ne le quittera plus. En 1968, il fonde son exploitation apicole et développe progressivement l’activité. En 1984, il ouvre Les Ateliers de l’Abeille, un lieu unique mêlant exploitation apicole, boutique de produits de la ruche et espace de découverte pour le grand public.
Au fil du temps, l’exploitation se développe avec la transhumance des ruchers à travers la France et un cheptel atteignant près de 1 000 ruches.
En 2000, Jean-François Villaire reprend l’exploitation familiale. Animé par la même passion que son père, il poursuit le développement de l’activité tout en l’adaptant aux enjeux actuels.
Une exploitation rimant avec partage et bienveillance
Avec le temps, Les Ateliers de l’Abeille sont devenus un véritable lieu de partage autour de l’apiculture.
Apiculteurs confirmés, débutants ou simples curieux s’y retrouvent pour échanger, apprendre et découvrir le monde fascinant des abeilles.
Jean-François Villaire propose pour aider ses congénères du matériel et des fournitures apicoles, des conseils pour les apiculteurs, des stages pratiques d’apiculture et une boutique de produits de la ruche.
Dans cet univers où la nature vit au du rythme des saisons et des aléas climatiques, l’entraide et la transmission sont essentielles aux yeux de notre apiculteur.
Un produit d’exception
Parmi les différents miels produits sur le territoire, le miel de tilleul de Picardie possède sa propre identité culinaire unique.
Issu notamment des floraisons des grandes forêts, nous explique-t-il, « la forêt de Saint-Gobain ou de Samoussy », un miel qui se distingue par un goût puissant et des notes fraîches légèrement mentholées.
C’est cette typicité qui l’a poussé à s’engager dans la démarche d’obtention du label IGP Miel de tilleul de Picardie.
Aujourd’hui, cette reconnaissance valorise à la fois la qualité du produit, un savoir-faire des apiculteurs et la richesse naturelle du territoire.
Une véritable fierté pour le Soissonnais Valois et pour l’apiculture locale.
Une présence remarquée au Salon de l’Agriculture 2026
En 2026, Jean-François Villaire a également eu l’occasion de présenter son travail au Salon International de l’Agriculture à Paris.
Durant l’événement, son miel et son engagement ont pu rayonner : présentation du miel de tilleul de Picardie et du label IGP, ateliers cuisine autour du miel, dégustations et ventes de produits, participation à des concours, échanges avec le public sur l’utilisation du miel en cuisine et ses précautions d’usage…
Une belle occasion de faire découvrir la richesse du miel local et de valoriser le travail apicole.
OT Soissonnais ValoisAtelier cuisine au Salon de l’Agriculture 2026
OTSV IA
OT Soissonnais Valois
Son métier au service de la biodiversité
Jean-François Villaire tient à lever le secret sur l’apiculture d’aujourd’hui et ce n’est pas seulement produire du miel. Il s’agit de protéger les abeilles, de préserver les pollinisateurs et de participer activement à l’équilibre des écosystèmes.
La réalité d’une biodiversité fragilisée n’est pas ignorée et devient une priorité. Des aléas climatiques qui font des apiculteurs des véritables acteurs pour perpétuer des produits de qualité.
Les Ateliers de l’Abeille« Je suis attaché à ma ruralité et aux acteurs du territoire. Il faut continuer à développer ce métier et transmettre cette passion. »
Une passion qui inspire de nouveaux projets
Toujours animé par l’envie d’innover, Jean-François Villaire développe également de nouveaux produits autour du miel, comme la BEE MOUSSE, une bière artisanale réalisée avec du miel de tilleul de l’Aisne en collaboration avec un agriculteur local.
Une nouvelle manière de valoriser le territoire et ses richesses.
Découvrir Les Ateliers de l’Abeille
Pour les visiteurs curieux de découvrir le monde de l’apiculture, Les Ateliers de l’Abeille sont aussi un lieu de visite et de découverte.
Entre boutique de produits de la ruche, conseils pour les apiculteurs et échanges passionnés autour des abeilles, c’est une belle occasion de plonger dans l’univers fascinant de l’apiculture locale.
Et bien sûr, de goûter au fameux miel de tilleul de Picardie désormais labellisé IGP.